Jedan od Američki Tata! 's Najbolji element je ponovljena uloga Sir Patricka Stewarta kao zamjenika ravnatelja Averyja Bullocka, neposrednog nadređenog Stana Smitha u CIA-i. On je sve bizarniji lik usidren predanom izvedbom, koji je predvidio cjelokupnu evoluciju Američki Tata! u cjelini.
Kada Američki Tata! započela, serija je više bila jednostavan animirani sitcom. U početku je postavljena kao prizemnija serija, a različita politika Stana Smitha i njegove kćeri Hayley bila je dosljedna linija s manje otvorenih apsurda koji su definirali emisiju. Dio Stanovog rada s CIA-om bio je zamjenik ravnatelja Avery Bullock. Glumio ga je Patrick Stewart, Bullocka je najprije predstavio kao ozbiljnu figuru, suprotstavljajući se Stanovim vragolijama i više-manje služeći kao učitelj gomili iznenađujuće razuzdanih CIA-inih agenata. Međutim, od samog početka bilo je nagovještaja sebičnijeg i glupljeg lika u kojeg je Bullock na kraju evoluirao.
'Bikovi do Stana' iz druge sezone vidio je kako je zamjenik direktora na kratko započeo ljubavnu vezu Hayley , a kasnije narediti Stanu da izvrši atentat na Jeffa kad je Hayley napustila Bullocka kako bi nastavila vezu s njim. Isto tako, 'Četiri male riječi' iz 3. sezone zadirkivale su koliko Bullock može biti smiješan, a priča 'Stan je svog šefa upoznao s novim romantičnim zanimanjem' rezultirala je višestrukim pokušajima Francine život. Kako je serija napredovala, Bullock se dalje prepuštao ovoj divljoj strani. Nakon što su ga vratili u Ameriku s nekoliko pompe u 'Četiri male riječi', 'Sezona 7' Ricky španjolski 'otkrio je da je Bullock potpuno zaboravio svoju suprugu - čak i nakon što je ubijena od ruke naslovnog lika - te je u potpunosti uživao dok je drogirao i pucao iz oružja s neimenovanom ženom u bikiniju.
Ono što na kraju tjera Bullocka da radi jednako dobro kao i on jest Stewartova izvedba. Veteran Royal Shakespeare Company koji je nominiran za mnoge prestižne nagrade i srce popularne žanrovske glazbe Zvjezdane staze: Sljedeća generacija i X-Men filmova, Stewart ima gotovo nenadmašno bogatstvo dramskog iskustva kao glumac. Ali Američki Tata! uzima sve prirodne gravitacije i šarm koje prožima u svoje izvedbe i kanalizira ih u najsmješnije moguće ideje, stvarajući apsurdno sitničav, blesav i predan komični lik. Priče poput Bullocka da postane DJ u 'Standardnoj devijaciji' 11. sezone ne bi uspjele bez Stewartsovog predanog nastupa sredovječnog muškarca koji se potpuno bacio u svijet underground glazbenika.
Stewart donosi istu razinu autentičnosti Bullocku kao i Jean-Luc Picard ili čak njegove Shakespeareove uloge, dopuštajući Američki Tata! da u potpunosti prihvati čudan stil komedije koji koristi njegovoj prizemnoj prisutnosti. Stewart je čak jednom rekao o svom iskustvu radeći u emisiji tijekom službenog nastupa u Oxfordska unija , gdje je opisao postupak i njegovu zahvalnost za Američki Tata! sposobnost da budete produktivni i urnebesni bez napora. Na mnogo se načina Bullokov razvoj u takvoj figuri može promatrati kao međusobni razvoj emisije u cjelini, koja je nakon početne dvije sezone uključivala neočekivanije pripovijedanje i spremnost da se čudan na neki način hoće nekoliko glavnih emisija.
To se proteže i izvan Stewartove uloge Bullocka. U 8. epizodi 'Blood Crieth Unto Heaven', Stewart je u središtu epizode koja se temelji na adaptaciji scenske igre Američki Tata! . Iako se Stewart pojavljuje kao Bullock u visoko meta epizodi, on se pojavljuje i kao on sam - ili točnije kao samosvjesna parodija na sebe. Pretvara se da zaspava pred kamerama kako bi istaknuo svoje glumačke vještine, naziva se 'kazališnim genijem' i priznaje da je jeo nekoliko predstava iz čiste ljubomore. Stewartova izvedba i volja da su producenti morali prihvatiti ovog čudnog i divljeg lika s tako predanom glumicom, ukazuju na rast emisije iz prosječne animirane serije u nešto daleko nepredvidljivije, urnebesno i trajno.
