Uvucite crijeva i povucite se do stola, vrijeme je za pijančenje Kantaro: Plaćnik slatkog zuba i Samurajski gurman . Iako je većina svijeta trenutno možda zatvorena u zatvorenom, obje Netflixove originalne serije adaptacije su mange koje nude gurmanski bijeg u gurmanski raj, a da nikada ne morate napustiti kauč.
Pjesmarica , proizveden u suradnji s Netflixom i TV Tokio, prati prodavača izdavača Ametanija Kantaroua u njegovoj potrazi da se uklopi na vrijeme za jelo slastica koje izazivaju orgazam tijekom svog dnevnog rasporeda. Na svom je blogu recenzirao slatkiše koristeći olovku 'Sweets Knight'. Na temelju mange Tensei Hagiware Saboriman Ametani Kantarou , serija sadrži restorane iz stvarnog svijeta utkane u izmišljenu pripovijest, što znači da su slastice koje Kantaro jede lako dostupne za posjet u Tokiju.
Intenzitet u kojem Kantaro uživa u svojim dragocjenim slatkišima pojačan je opsjednutim izrazima lica Matsuye Onoe, dresiranog Kabuki glumca koji svoju A-igru uvodi u ulogu. Bez obzira na to je li slatkiš pojednostavljene prirode ili je rezultat istrenirane kuharske ruke - kreće se u stilovima i kulinarskom podrijetlu od čokolade od graha do pločice i talijanskih vrhnja - Kantaro ulazi u apsolutno i često opscena euforija nakon prvog zalogaja, glava mu se pretvara u samu hranu dok se uspinje prema slatkim nebesima. Kantaro toliko priželjkuje ovo stanje da je njegova razina stresa izvan prehrane kroz krov.
Jednom kada se Kantaro usredotoči na samo jelo, te na povijest i njegovu izradu, serija se s apsurda iz crtića prebacuje na izravnu pornografiju s hranom, vodeći gledatelje na kustosko putovanje po nekoliko tokijskih četvrti. Sirup mučno polako prelijeva vrh zdjelice anmitsua, jela koje se sastoji od slatkog želea, paste od azuki graha i svježeg voća u Kanmidokoro Hatsuneu u četvrti Ningyōchō, dok puding od karamele odskakuće u uznemirujućoj valovitosti dok sjedi u lokvi karameliziranog šećer u Esse Dueu u Akasaki. Kad Kantaro zagrize, njegovo zadovoljstvo postaje preveliko da bi održao svoju prisutnost na ovom planu postojanja.
Ako sve ovo zvuči izuzetno intenzivno, uistinu je. Pokazana ljubav prema istaknutim jelima ponajbolja je u dokumentarcima o hrani, a trešnja na vrhu je što ta jela postoje kako bi ih gledatelji mogli probati. U sezoni 1, epizoda 5, Hotcakes, Kantaro posjećuje Coffee Tengoku, malu trgovinu smještenu u tokijskoj četvrti Asakusa. Tamo se poetizira voskom nad brigom koju kuhar pokazuje dok mu priprema hranu, gledajući kako ona utiskuje otisak kafića u gotov proizvod. Niče anđeoska krila dok je u stanju blaženstva, uzorkujući kolače s kolačima na četiri različita načina, prije nego što se licem najprije uroni u ogroman kolač na nebu.
Pjesmarica je omaž širokom svijetu japanskih kulinarskih poslastica, onaj koji nudi uvid u tradiciju i trud ljubavi koji neki trebaju očitovati. Tijekom serije od 12 epizoda, Kantaro konzumira eklere, parfe, tradicionalni ohagi i još mnogo toga, a njegov strastveni žar odiše s ekrana.
S druge strane, tu je Takeshi Kasumi, umirovljenik koji jednostavno želi utješan zalogaj. Samurajski gurman adaptacija je mange autorove priče o životnom djelu Masayukija Kusumija usredotočena na Kasumi dok luta ulicama u potrazi za pokretnim doživljajima ručka i večere.
Pokoran čovjek, Kasumi se često suočava s nekom vrstom problema, bilo da se radi o agresivno pijanim poslovnim ljudima ili stranim putnicima kojima je potrebna pomoć pri naručivanju s jelovnika yakitorija. Umjesto da sam rješava situaciju, on dočarava sliku lutajućeg samuraja koji je i nerafiniran i asertivan, sve ono što Kasumi želi biti.
Kasumijevo poštovanje prema hrani je opipljivo i često je u potrazi za nostalgijom sa svakim restoranom koji posjeti. Ponekad ga apetit navodi da otkrije skrivene dragulje u vlastitom dvorištu, kao u premijernoj epizodi, 1. sezona, 1. epizoda, pivo srednjeg dana u restoranu. Kasumi naručuje jednostavno jelo od patlidžana, paprike i svinjetine u začinjenom miso umaku, dok za šankom uživa u svježem pivu. Radost i sreća ga proždiru kad otpije prvi gutljaj, a često ga se i uspomene u mladost, uživajući u istom jelu.
U sezoni 1, epizoda 9, Kroketi srca, Kasumi posjećuje tržnicu u odjelu Shinagawa, gdje kupuje jednostavne krokete, prženo jelo presvučeno panko mrvicama i punjeno krumpirom i raznim nadjevima. Razmišlja o svom vremenu kao dječak, koji je jeo slične krokete sa svojim školskim kolegama. Nostalgija je vraški droga, a Kasumi je očito ovisna.
Samurajski gurman međutim nudi više od kataloga obroka za ručak. Kasumi je čovjek s novim životom, koji je desetljeća proveo kao poslovni čovjek. Sad, suočen s prilično tihim životom uz istinski strpljivu gospođu Kasumi, razmišlja o svojoj ulozi i svrsi nad yakinikuom - roštiljem - kritizirajući stil života svoje mlade nećakinje; razmišlja o novoj karijeri šetajući televizijskom dramom, uživajući u bento ručku uz rijeku; i preispituje vlastitu avanturističku narav ili njen nedostatak dok jede oden - lagano dinstano varivo od povrća, ribljih kolača i jaja.
Za razliku od Pjesmarica , Samurajski gurman je prilično melankolično, uistinu opuštajuće iskustvo, osim kratkih trenutaka u kojima se pojavljuje samuraj i prijeti narušiti ravnotežu. Ali nakon što se slojevi oljuste i sastojci istraže, Samurajski gurman postaje svijet u kojem se može izgubiti, čak i ako je čvrsto utemeljen u stvarnosti.
Trenutno je na Netflixu dostupno nekoliko serija vezanih uz hranu, uključujući Ponoćna večera, još jedna adaptacija mange smještena oko pokrovitelja kasnonoćnog ugostiteljstva i anime serije Ratovi hrane . Kao prvo jelo, ipak je najbolje započeti s desertom: Pjesmarica nakon čega slijedi pomoć od Samurajski gurman . Zatim se izgubite na japanskoj prehrambenoj televiziji.
Ostaje pitanje: hoće li to ikada biti dovoljno za zadovoljenje? Riječima Kantara, Samo slatko nebo zna!
aecht schlenkerla dimljeno pivo märzen
